福比登｜高雄篇

侯記鴨肉飯

你最愛的巷口小店是不是也入圍必比登了！

繼台南後往南來到高雄，而談到美食聊到古早味，不能不提小吃第一集散地的舊鹽埕，又稱打狗的心臟，從日治時期繁榮的新樂街銀樓和瀨南街布莊，到二戰末期美軍來台又是全新的繁華榮景，揉合了高雄各時期的靈魂，從早到晚都精采。嘉義有雞肉飯、彰化有爌肉飯、台南有蝦仁飯，那講到高雄一定要去吃鴨肉飯，除了知名的鴨肉和跟七賢，在地人沒有講的可多了，今天福比登攏總報乎哩災！

1. 侯記鴨肉飯

高雄市鹽埕區新樂街221-1號
週一公休，營業時間 : 10:00-19:30 / (07) 282 7588

自強路上的「侯記鴨肉飯」超過30年歷史，廚房大哥大姐們手沒有一刻停過，鴨肉的選擇很多，有腿、胸、腿仁、尾四個部位，又分成原味和煙燻，煙燻鴨肉切片口味剛剛好，適度的煙燻香氣，肉質扎實鮮嫩。米飯淋上鴨油和店裡自製的滷汁，拌勻後充滿香氣，而且粒粒分明不會黏在一起，小菜米血、炒鴨腸什麼都好也一定要嘗試看看。

侯記鴨肉飯小菜

侯記鴨肉飯招牌鴨肉

2. 樂卡咪長腳麵專賣店

高雄市鹽埕區新樂街75號
營業時間 : 8:30-19:30 / (07) 531 2343

創立於民國45年超過一甲子，目前已由第二代接手經營，樂卡咪就是「長腳麵」的台語發音。陽春麵條、豬油調味加上豆芽韭菜跟肉片，簡單涮嘴，愛吃內臟的來到這要切滿一整盤才過癮，豬肺、豬肝、脆管還有豬頭皮，全都是沒看過的招牌滷菜阿姨推薦什麼點頭就好，處理的非常乾淨，絕對不會後悔！

樂卡咪長腳麵專賣店招牌長腳麵

樂卡咪長腳麵專賣店滷菜

3. 353汕頭香Q麵

高雄市鹽埕區新樂街221-1號
營業時間 : 17:00-00:00 / (07) 551 6333

大大的黃色招牌以及半露天餐車，老鹽埕人都愛的暖心深夜食堂，每每駁二表演活動到半夜都要來報到。自製的麵條外觀呈現微捲樣貌，吃起來Q彈軟硬適中，汕頭麵靈魂來自油蔥香，自製的蔥油跟肉燥一口吃下去都是滿滿蔥油跟肉燥香氣。切仔料也是有什麼切什麼，沾上薑末甜醬油膏，看口味加點芥末，標準南部人吃法教給你。

353汕頭香Q麵切仔料

353汕頭香Q麵招牌Q麵

4. 鹽埕吳家金桔豆花

高雄市鹽埕區富野路70號
週一公休，營業時間 : 11:00-18:00 / 0963 981 381

來到鹽埕不能錯過金桔尬豆花的組合，先挖上豆花，再加上金桔醬，最後淋上糖水，金桔連皮跟豆花一起搭著吃酸甜清爽，和淡淡的炭燒味，飯後一定要來碗消暑，快樂似神仙。

鹽埕吳家金桔豆花招牌豆花

鹽埕吳家金桔豆花餐點製作 | Photo from 女子的休假計畫

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