即將250週歲的丹麥手繪名瓷 – 皇家哥本哈根，與被稱為「米其林星鬼才主廚」的lacopo Frassi合作，主廚曾與世界最完美三星主廚Alain Ducasse以及義大利傳奇二星主廚Antonio Guida並肩守護米其林聖殿。以丹麥著名海鮮為設計主軸，運用新北歐發酵技術和手工精神，結合摩登現代與傳統托斯卡尼的料理，帶給賓客意料之外的驚喜。